 Speisekarte -
In unserer Speisekarte finden sie klassische vegetarische Gerichte.
Die
"vegetarischen Fleischersatzspeisen" aus Sojaprodukten,
Gemüseextrakten, Shiitake-Pilzen und Seetang sind dem ursprünglichen
Geschmack und Aussehen nachempfunden.
Aus diesem Grund schreiben wir  isch und leisch mit dem "" unseres Logos.
- Lexikon
- Abalone : aus Sojaeiweiß
- Austernsauce: gebundene Sojasauce mit feiner Shiitakesauce verfeinert
- Ente: aus geräucherter Soja
- Garnelen/schrimps: Sojaeiweiß,Karottenfarbe
- Heilbutt: Seetang, Soja
- Hühnerleisch: aus fest gepresster Soja
- Hühnerkeule: aus Soja
- Konnyaku-Nudel: japanische Gemüsewurzel zur Nudelform verarbeitet
- Karpfen: faschierte Shiitake-Pilze mit Soja
- Moiji (Dessert): Klebereis mit roten Bohnen
- Rindleisch: Stamm von Shiitake-Pilzen (frisch)
- Schnitzel : Soja mit Mandelblättchen
- Schweinespeck: geräucherte Soja mit Sojaeiweiß
- Schweineleisch: Soja Natur, mariniert
- Schinken: aus Sojabohnen
- Taro (Dessert): asiatische Süßerdäpfel - Naturfarbe Violett
- Trepang/Seegurke: Sojasauce, Sojaeiweiß und Konnyyaku
- Truthahn-Schinken: geräucherte, fein gemahlene Soja
- isch: Sojaeiweiß, fein gemahlene Soja, Seetangblätter
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